Broa de fubá com erva-doce
Bolo rústico de fubá com erva-doce, casca firme e miolo úmido. Feito com óleo, sem nenhum derivado animal.
Vegana · 60 minutos · 10 porções
Por Curadoria Sabor Que Une
Ingredientes
- 200 g fubá fino
- 150 g farinha de trigo
- 160 g açúcar demerara
- 120 ml óleo de girassol
- 300 ml leite de aveia
- 1 colher (sopa) erva-doce em sementes
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 pitada sal
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma de 22 cm com óleo e um pouco de fubá.
- Misture o fubá, a farinha, o açúcar, o sal e a erva-doce em uma tigela grande.
- Faça um buraco no centro dos secos e adicione o óleo e o leite de aveia de uma vez.
- Mexa com fouet só até a massa ficar homogênea, porque bater demais deixa a broa borrachuda.
- Adicione o fermento por último e envolva com quatro movimentos suaves de espátula.
- Asse por 45 minutos, até o palito sair seco e a superfície rachar levemente.
- Espere 15 minutos antes de desenformar, senão o miolo ainda quente se rompe.
Energia por porção: 280 kcal.