Pastelzinho de forno de palmito cremoso
Massa que se abre em camadas e recheio de palmito cremoso com azeitona. Assado, dourado e feito para desaparecer da bandeja.
Vegetariana · 65 minutos · 8 porções
Por Curadoria Sabor Que Une
Ingredientes
- 320 g farinha de trigo
- 150 g manteiga gelada em cubos
- 90 ml água gelada
- 1 colher (chá) sal
- 1 un ovo para pincelar
- 400 g palmito picado
- 1 un cebola picada
- 2 dentes alho picados
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 colher (sopa) farinha de trigo para o recheio
- 150 ml leite
- 50 g azeitona verde picada
- 3 colheres (sopa) salsinha picada
- a gosto sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Junte a farinha, o sal e a manteiga gelada com as pontas dos dedos, até virar farofa com pedaços de manteiga visíveis.
- Adicione a água gelada aos poucos, una a massa sem sovar, embrulhe e leve à geladeira por 30 minutos.
- Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o palmito e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
- Polvilhe a farinha, mexa por 1 minuto, adicione o leite e cozinhe até engrossar e desgrudar do fundo.
- Desligue, misture a azeitona, a salsinha, o sal e a pimenta e espere o recheio esfriar completamente.
- Abra a massa fina, corte discos de 10 cm, recheie, feche com garfo e pincele o ovo batido.
- Asse a 200 graus por 22 a 25 minutos, até ficarem bem dourados e firmes ao toque.
Energia por porção: 420 kcal.