Pratos principais: receitas vegetarianas e veganas
O coração da mesa.
Receitas nesta categoria
- Abóbora cabotiá assada inteira recheada de quinoa e castanhas
- Abóbora cabotiá recheada com lentilhas, castanhas e sálvia
- Abóbora inteira assada recheada de risoto de cogumelos
- Arroz cremoso de cogumelos, cevada e parmesão
- Arroz de forno com brócolis e creme de castanha
- Arroz negro com abóbora, sálvia e castanha
- Assado de abóbora recheada com arroz selvagem, nozes e cranberries
- Baião de dois vegetal com queijo coalho defumado
- Berinjela à parmegiana com queijo de castanha
- Berinjela à parmegiana vegana com creme de castanha
- Berinjela recheada com quinoa, tomate e ervas
- Berinjela recheada de arroz integral e nozes
- Berinjela recheada de lentilha, noz e romã
- Bobó de banana-da-terra e palmito
- Bobó de palmito com creme de mandioca
- Chili de feijão preto com abóbora
- Chili de três feijões com milho e pimentão
- Curry de grão-de-bico, berinjela e tamarindo
- Curry de grão-de-bico e espinafre ao estilo indiano
- Curry de grão-de-bico, manga verde e espinafre
- Curry verde tailandes de berinjela e tofu
- Cuscuz paulista de legumes na forma de anel
- Dal de lentilha vermelha com espinafre
- Ensopado de grão-de-bico com espinafre e limão
- Escondidinho de abobora com proteina de soja
- Escondidinho de ervilha, cogumelos e purê de batata-baroa
- Escondidinho de lentilha com pure de batata-doce
- Escondidinho de mandioca com carne de jaca
- Estrogonofe de cogumelos com creme de castanha
- Fajitas de legumes com creme de feijão-branco
- Feijão-preto com abóbora, couve e farofa de alho
- Feijão tropeiro vegetal com couve crocante
- Feijoada branca de cogumelos com farofa crocante de mandioca e laranja
- Feijoada de banana-da-terra e feijao preto
- Frigideira de legumes de outono com castanhas
- Gratinado de couve-flor, alho-poró e farofa de castanha
- Legumes assados com grão-de-bico e tahine
- Macarrão udon com tofu crocante e legumes no wok
- Moqueca de banana-da-terra e palmito
- Moqueca de banana-da-terra, palmito e pimentões
- Nhoque de mandioquinha com ragu de lentilha
- Omelete de forno de grão-de-bico com legumes
- Panqueca de espinafre de forno com molho de tomate
- Pizza integral de escarola com queijo de castanha
- Polenta cremosa com ragu de cogumelos e ervas
- Polvo vegetal de cogumelo eringi laqueado com purê de cará e azeite de ervas
- Quibe de forno de abóbora com hortelã
- Quiche rústica de alho-poró e queijo emmental com massa amanteigada
- Repolho recheado de arroz e lentilha ao molho de tomate
- Risoto cremoso de abóbora e missô
- Risoto de açafrão da terra com aspargos verdes e queijo parmesão artesanal
- Risoto de aspargos com limão siciliano
- Rolinhos de berinjela com ricota, tomate confit e manjericão
- Rolinhos de repolho recheados com lentilha e arroz
- Tacos de couve-flor desfiada com pico de gallo
- Tofu à milanesa com purê de mandioquinha e molho rústico de tomate
- Tofu crocante com molho de laranja e gergelim
- Tofu grelhado ao molho agridoce de laranja
- Tofu laqueado com brócolis e arroz de coco
- Tofu marsala com cogumelos e ervas
- Torta salgada de alho-poró e queijo de castanha
- Tortilla espanhola de batata na frigideira
- Virado de feijão com couve e farofa de milho
- Wellington de cogumelo portobello com duxelles de castanhas e espinafre